Van der Valk Hotel Delft A4 heeft 14 februari 2023 haar deuren geopend! De centrale ligging is ideaal voor zowel zakelijk bezoek als een gezellig nachtje weg of een heerlijke lunch of diner. Het hotel beschikt over 142 luxe hotelkamers. Dit hotel – restaurant wordt gerund door Magchelina en Rob van der Valk.
locatie: 8
Van der Valk Hotel Delft A4 ligt pal naast de snelweg A4 gelegen. Mede hierom is de locatie zeer goed te bereiken vanaf o.a. een bruisend Den Haag en/of Rotterdam. Het knusse en authentieke centrum van Delft ligt op een steenworp afstand. Hotel Delft A4 beschikt over 360 gratis parkeerplaatsen inclusief laadstations voor elektrische auto’s. De perfecte locatie om af te spreken voor een afspraak buiten de stad, maar ook uitermate geschikt voor een meeting of event. Makkelijk parkeren en je zit zo weer op de snelweg en route.
Interieur: 8,5
Gelijk bij binnenkomst waan je je in een andere wereld. Een warm bad met een heerlijke geur. Een sfeervolle ambiance die perfect past bij zowel informele diners als formele gelegenheden. De inrichting is stijlvol en modern. Prachtig warm kleurgebruik met fraai materiaalgebruik. Rijke stoffen afgewisseld met hout en leer. Het restaurant straalt een gezellige en gastvrije sfeer uit.
Menu: 8
De menukaart is een mix van oud en nieuw, nu en toen. Klassiekers in een nieuw jasje. Verrassende gerechten, bereid met lokale seizoensgebonden producten. Wij kozen voor de Tom Khai Kai soep, een oosterse soep met kip, taugé en koriander. Allereerst is deze soep prachtig gepresenteerd. De bouillon werd aan tafel over de kip gegoten. Ook was deze soep heerlijk op smaak met knapperige verse groente. Een aanrader. Mijn tafelgenoot koos voor het buikspek. Het buikspek zacht gegaard en afgelakt met hoisin saus gepresenteerd als een schilderijtje op het bord. Verder kozen we voor een klassieker de Schnitzel en een Steak Florentine. De Steak Florentine is een diamanthaas gesneden in plakjes met gedroogde tomaatjes, Parmezaanse kaas en rucola. Apart geserveerd een balsamico dressing en frietjes. De Schnitzel werd geserveerd met paarse zuurkool, puree, kalfsjus en friet. Allebei de gerechten perfect. Heerlijk mals vlees en bereid met lekkere verse ingrediënten. Als afsluiter werden we verrast met een Passion Star. Dit dessert bestond uit passievrucht, witte chocolade crème, meringue schuim, wodka gel en vanille-ijs. Leuk bedacht en een zalige smaaksensatie met een knipoog naar de populaire cocktail Porn Star.
BEDIENING 8,5
Het was een genoegen om te lunchen in restaurant Van der Valk Delft. We werden hartelijk ontvangen door restaurant manager Jos. Buitengewoon vriendelijk en professioneel. Sowieso de professionaliteit van het hele team viel op. Een leuke samenwerking onderling en dat straalt af in de service. Het is duidelijk dat ze stuk voor stuk een liefde voor hun vak hebben.
